28/10/2008 - FIRINDA BALIK (Çupra-Çipura) |
Balık zamanı geldi. Artık balıkçı tezgahları çeşit çeşit balıklarla dolmaya başladı. Vücudun kış aylarının yaklaştığı şu günlerde daha fazla ihtiyaç duyduğu vitaminler balık ile karşılanabilir. Ben genelde kızartmanın hiçbir türünü yapmam. Kızartma esnasında yağlarda oluşan bazı maddelerin kanser yapıcı özellik taşıdığını bildiğim için balıkta ızgara ve buğulamayı tercih ederim. Balığın birçok faydası vardır. Özellikler kalsiyum ve fosfor bol olduğundan kemik erimesi için birebirdir. Balığı evde yapmamaya çalışırım. Ne yapılırsa yapılsın eve siniyor ve bir müddet o koku evde kalıyor. O sebeple evde yapacaksam balkonda yaparım yada fırın tepsisine hazırlayıp fırına yollarım. Evde fırın tepsisine hazırladığım balığı fırına yolladım. Bu yemeğimide sizlerle paylaşmak istedim.
Balığımızın yapılışına gelince;
Kişi başı bir adet balık aldım. İçini balıkçıda temizlettim ve bir tarafına bir çizik attırdım. Eve gelince balıkları yıkayıp altını sıvı yağ ile yağladığım fırın tepsisine dizdim. Balığın arasına ve üzerindeki çizilen yere tereyağ sürdüm. Balık aralarınada soğan, domates, patates ve dilimlenmiş limon koyarak üzerini aliminyum folyo ile kapatıp mahalle fırınına yolladım. Aslında bu şekilde evdeki fırınlardada yapılabilir. Ben sadece kokusu için bunu tercih ediyorum. Balığım gelene kadar bende yanına roka salatası ve mor soğan söğüşü hazırladım. Balıktan sonra tavsiyem sade helva, elma yada ayva tatlısı. Hepinize afiyet olsun. Lütfen balık yemeyi ihmal etmeyelim.......
|
| • Yorum yaz! |
2009-03-16 21:58:22 - :) |
| Yazan sevilayinaynasi |
| canım blogunu ilkkez ziyret ediyorum.tariflerinin hepsi birbirnden güzel.ve ben denizden babam çıksın yerim hesabı bayıldım yemeğine.ellerine emeğine sağlık. |
| Bağlantı |
2008-11-24 21:01:07 - slm |
| Yazan hilalinmutfagi |
Ellerine saglik hemsehrim baliklar cok lezzetli gorunuyor,limonu alip geliyorum hemen birini bana ayir:)
SEVGILERRRRR |
| Bağlantı |
2008-11-07 12:57:20 - selam |
| Yazan mutfakbereketi |
Hayırlı cumalar
- Allah Resûlü sallallahu aleyhi ve sellem buyurdu:
"Cumâ gününde öyle bir saat vardır ki, bir kul o saatte ne isterse, mutlaka ona verilir."
Kesîr radıyallahu anh. Tirmizî.
Ayrıca balık cok güzel olmuş |
| Bağlantı |
2008-11-03 10:43:00 - günaydın |
| Yazan ehlikeyf http://ehlikeyf.blogcu.com/ |
| ablacığım nerelerdesin sesin soluğun çıkmıyor bi sorun yoktur inşallah |
| Bağlantı |
2008-11-03 09:07:36 - slmm |
| Yazan mugla48 |
| balığı hep fırında yapmak istemişimdir çok tarif aldım ama senin tarifinle denemek isterim emeğine sağlık |
| Bağlantı |
2008-11-03 06:37:37 - günaydin |
| Yazan isimsiz |
| hayirli ve mutlu bir hafta dilerim canima sevgilerimle... |
| Bağlantı |
2008-11-02 16:18:52 - selam canım...... |
| Yazan tiritci |
| İYİ TATİLLER CANIM SİTEME UĞRARMISIN?SOBEN VAR.. |
| Bağlantı |
2008-11-01 12:54:15 - slm |
| Yazan www.karabiberinmutfagi.blogspot.com |
İlk defa yapacagım bu etkınlıkde benı yalnız bırakmayacagınızı umuyorum arkadaslar....
SEVGİLİ ARKADAŞLARIM;
Akşam üstü sohbetine gelen dostlara,Hanımlarla yapılan günlere,Beş çayına gelen misafirlere,Her biri birbirinden lezzetli tarifler...
http://porselendemlik.com/ http://www.birdemliksohbet.com/ http://selmahlc.blogcu.com/ tarafından hazırlanmış olan porselen demlik çay saati 29 için 03.11.2008 -16,11,2008 TARİHLERİ ARASINDA PORSELENDEMLİK ÇAY SAATİ ‘NİN 29 EV SAHİBESİ OLARAK http://karabiberinmutfagi.blogspot.com/ OLARAK GÖREV YAPACAĞIM YANİ BEN YAPACAĞIM…
SİZ SEVGİLİ ARKADAŞLARIMI VE KATILMAK İSTEYEN HERKESİ ETKİNLİĞİMİZE DAVET EDİYORUM!!!
HEP BİRLİKTE ETKİNLİGİMİZE ÇOK GÜZEL TARİFLERİ KAZANDIRMIŞ OLACAĞIZ. TARİFLERİNİZİ HAZIRLAYARAK VE TARİFİNİZE"PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 29" BAŞLIĞINI YAZARAK SAYFANIZDA YAYINLAMANIZI VE BANA YORUM BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM ..
C BOXA BIRAKILAN NOTLAR GÖZDEN KAÇABİLİR LÜTFEN YORUM YAZIN.
SENİ VE BU YORUMU OKUYAN HERKESİ DAVET EDİYORUM ZİYARET EDİPTE BİZZAT DAVET EDEMEDİĞİM DOSTLARIM LÜTFEN BU YAZIYI NERDE OKURSANIZ SİZDE KATILIN EMİNİM BU ETKİNLİK SAYESİNDE BİR ÇOK ARKADAŞIMIZ OLUYOR MUTLAKA KATILIMIZI BEKLİYORUM.. ŞİMDİDEN KATILIMCI ARKADAŞLARIMA ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM SELAM VE SEVGİLERİMLE...
TARİFLER PAZARTESİNDEN İTİBAREN YAYINLANACAKTIR..
EV SAHİBESİ OLMAK İSTEYEN ARKADAŞLAR http://birdemliksohbet.blogspot.com/ İLETİŞİME GECEBİLİR....Yorum bırakın sıraya alalım sizleride :)) |
| Bağlantı |
2008-10-31 14:32:55 - merhaba |
| Yazan burcunungunlugu |
Kışın bol bol balık tüketmeliyiz.
Harika olmuş arkadaşım.
iyi günler diliyorum. |
| Bağlantı |
2008-10-31 10:24:52 - selam canım...... |
| Yazan tiritci |
| GÜNAYDIN,HAYIRLI CUMALAR.. |
| Bağlantı |
2008-10-31 00:12:55 - selam |
| Yazan papatya68 |
| aayyyy ben çupra ya bayılırım çok leziz bir balıktır bu yaz ege de bol bol yedik seninkilerde ye beniiiii diye bağırıyor canım ellerine sağlık balıktan sonra benim tavsiyem elmalı helva tatlısı nefisss bir şey neyse hadi hayırlı geceler gevezeliğim tuttu bacım sağlıkla kal |
| Bağlantı |
2008-10-30 12:56:28 - selam |
| Yazan mutfagimabuyrun |
| arkadaşım balıklar gel beni ye diyor çok güzel görünüyorlar ellerinize sağlık yiyenlere afiyet olsun |
| Bağlantı |
2008-10-30 12:20:34 - günaydin |
| Yazan ugurbocegi1 |
| hayirli bir gün dilerim sevgili hemsehrime |
| Bağlantı |
2008-10-30 12:15:21 - ******* |
| Yazan ehlikeyf*** |
| arkadaşım çok yeniyim akıl vermek haddim değil ama cbox ın olsa diyorum haberleşmek daha hızlı oluyor banada akıl verenler oldu memnun kaldım o yüzden günün hayırlı ve bereketli olsun |
| Bağlantı |
2008-10-30 00:11:07 - slm |
| Yazan yenitadlar |
ellerinize saglik
hernekadar baligi cok sevmesemde sizinki harika gorunuyor
afiyetle... |
| Bağlantı |
2008-10-29 11:21:36 - günaydin |
| Yazan ugurbocegi1 |
ellerine saglik cok nefis görünüyor yemede yaninda yat
canim hemsehrim CUMHURIYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN sevgiler |
| Bağlantı |
2008-10-29 11:08:29 - günaydın.. |
| Yazan yasaminkiyisindan |
| canım eline sağlık..çok güzel bir tarif..cumhuriyet bayramımızıda kutlarım canım sevgiyle kal |
| Bağlantı |
2008-10-29 09:10:49 - selam canım...... |
| Yazan tiritci |
| günaydın.cumhuriyet bayramımız kutlu olsun.balığa bayılırım,roka salatasıda balığa bu kadar yakışır yani..haftada iki veya üç kere yeriz.özellikle yapmış olduğunuz çipura mangalda nefis oluyor...ellerinize sağlık.bende mevsimiyken bol,bol balık yiyelim derim!sağlıcakla... |
| Bağlantı |
2008-10-28 20:59:27 - merhaba |
| Yazan ehliketf |
| arkadaş listenize eklemişsiniz teşekkür ederim bende sizi ekledim galiba kayseriden ilk arkadaşımsınız birde balığa bayılırım tanşmamızı bu güzel yemekle kutlamış olalım selam ve sevgiler |
| Bağlantı |
2008-10-28 15:45:24 - http://fatostuncay.blogcu.com/ |
| Yazan fatostuncay |
canım nefis olmus.. bı balık hastası olarak bayıldım..
afıyet olsun sıze..
bu arada benı takıp ettıgın için cok tesekkur edıyorum..
sana da cok gecmıs olsun..
umarım onemli bırsey degıldır..
sevgiler canım:) |
| Bağlantı |
|
Hakkımda
Damak Tadını Düşünenlerin Sitesi
Kategoriler
Arkadaşlarım
|
